O restauracích

28. 02. 2013, TOMÁŠ HAJZLER

Toto je v pořadí druhý barcelonský rozhovor s Lukášem (zde je první). Vznikl naprosto spontánně potom, co jsme si uprostřed mandarinkového sadu (točili jsme to v místním muzeu, jehož součástí je nádvoří plné mandarinovníků) koupili lahvičku jakéhosi umělého nápoje. Napadlo nás přitom, že pohostinství jsou vlastně nádhernou ukázkou vývoje svobody v práci tedy toho, proč a jak vznikly dnešní odlidštěné továrny a kudy by se vývoj mohl vydat dál. Co myslíte?